康奈尔大学酒店管理专业不但注重培养语言应用和公关能力、掌握酒店基础经营、管理知识，还注重培养顺应市场经济发展的专业酒店管理人员，熟悉和了解餐饮、前厅、客房服务技能，并具备良好的社交和礼仪修养能力，能够承担外籍酒店的管理层工作。
康奈尔大学酒店管理专业的课程：
酒店管理专业的学生需要学习的课程有：市场营销、人力资源管理、策略管理、商务英语、食物与酒水管理、酒店会计与财务、管理学及领导力。
康奈尔大学酒店管理专业的申请条件：
1、标准化考试：
SAT 平均分：SAT 阅读：604SAT 数学：690；SAT 总分：2100(总分：2400)；
IELTS：研究生(詹森管理学院：7.0，酒店管理学院：6.0)；本科生 7.0。
2、本科入学要求：
语言成绩：雅思7分/托福100分；
学术成绩：提供SAT成绩。
3、本科转校生入学要求：
学术成绩：提供SAT成绩；
语言成绩：雅思7分/托福100分。
