罗切斯特大学开设的学院为：文理与工程学院、伊斯曼音乐学院、医学与牙医学院、护理学院、伊斯曼口腔健康研究所、西蒙商学院、沃纳教育与人类发展学院，其中最著名和最引以为傲的是伊斯曼音乐学院，在USNews排名中多年稳居第一，也是世界公认的最顶尖的音乐学院，包含有作曲、音乐理论、音乐表演等专业。罗切斯特大学的光学研究中心是美国第一所专门研究光学的中心，也是光学研究的领导者。
罗切斯特大学设置有75个本科专业和50个研究生项目，提供本科、硕士和博士三种学位类型，涉及的专业有：生物科学、化学、生物医学工程、化学工程、计算机科学、电气和计算机工程、材料科学、机械工程等，最受欢迎的专业包括心理学、政治学和金融经济学，而现在新开的项目有美国研究、商业、光学工程和数字媒体研究。
罗切斯特大学热门专业
Nursing 护理学专业
Biology 生物学专业
Economics 经济学专业
Psychology 心理学专业
Music Performance 音乐表演专业
Mathematics & Statistics 数学与统计学专业
Business 商业
Research and Experimental Psychology 研究和实验心理学
Computer Science 计算机科学专业
Mechanical Engineering 机械工程专业
