叶史瓦大学最热门专业包括电气与计算机工程、生物、生物信息学、生物化学、地球与大气科学、数学、物理、心理学；管理学、数字媒体、经济学、科技史、信息设计与技术、国际关系、算法、组合数学以及优化论、生物工程、人机互动、计算金融学、统计学。
叶史瓦大学数学
叶史瓦大学数学（Mathematics）专业研究生阶段开设有以下学位项目，分别是：
数学硕士（MA in Mathematics）：为期1年，共需修读30个学分，要求申请者本科毕业，拥有数学、统计学、计算机科学专业背景，或理工科专业背景，但如拥有生物科学、经济学或金融专业背景，也可申请，须在申请前修读过多变量微积分和线性代数课程，如未修读过高等微积分课程，须在入读该项目后补修前置课程。立思辰留学云介绍，申请者本科GPA须在3.0以上，需递交GRE General和GRE数学科目考试成绩，但未设定有相关分数要求
数学博士（PhD in Mathematics）：为期4-7年（视论文完成情况），要求申请者修读过60个学分的研究生课程，再参加高等学位项目资格考试，如果通过，直接开始学术研究，共计6个学分
叶史瓦大学生物
叶史瓦大学生物医学科学（Biomedical Sciences）专业研究生阶段开设有以下学位项目，分别是：
生物医学科学博士（PhD in Biomedical Sciences）：为期5年左右（视论文完成情况），要求申请者本科或硕士毕业，拥有生物学、化学、有机化学、数学（包括微积分）、物理背景，或修完本科工程课程，有较长时间的科研经验，需递交GRE考试成绩，未设定最低分数要求，不要求GRE Subject成绩。该项目要求学生参加受邀面试，国际学生只需通过电话面试即可，无需前往校园参加
