圣托马斯大学为学生提供100多个本科生学位和60多个研究生项目，根据US News最新数据显示，学校最受学生欢迎的专业包括：商业、管理、营销和相关支持服务、生物与生物医学科学、社会科学与工程。UST学生可以选择学校并没有提供的而其合作院校提供的专业，即Augsburg College（奥格斯堡学院）, Hamline University（哈姆林大学）, Macalester College （马卡莱斯特学院）and St. Catherine University（圣凯瑟琳大学）四所大学提供的专业。学校尽最大的努力帮助学生建立价值观，做好就业准备。
2018年毕业学生专业比例
圣托马斯大学学位设置及2018年毕业学生比例（第二列为该专业留学生比例）：
商科 33.37%，4% 教育学 11.94%， 4.12% 计算机类 10.5% 40.13% 工科类 7.76% 16.74% 公共行政 5.51% 0.64% 心理学 4.78% 2.94% 法律类 4.53% 17.05%
生物类 4% 哲学类 2.63% 1.33% 社会学 2.53% 新闻类 2.39% 1.47% 健康类 1.83% 1.92% 英语类 1.26% 交叉学科 0.91% 3.85% 环境类 0.81%
工程类 0.81% 17.39% 自然科学 0.77% 表演艺术 0.74% 数学类 0.56% 6.25% 外语类 0.56% 神学类 0.53% 46.67% 历史 0.35% 人类科学 0.32% 国家安全 0.28%
通识教育 0.25% 文化类 0.07%%
