1891年由德克萨斯州棉花巨富威廉·马歇尔·莱斯（William Marshall Rice）创建。 莱斯大学与其它三所位于美国南方的大学，北卡罗来纳州的杜克大学、田纳西州的范德堡大学和弗吉尼亚州的弗吉尼亚大学称为南方哈佛（The Harvard of the South）。莱斯大学是发现碳60（“富勒烯”或称“足球碳”）的地方，学校的理察·斯莫利(Richard Smalley)和罗伯特·柯尔(Robert Curl)教授并因此获得了1996年度诺贝尔化学奖。这个发现很大程度上被认为是现代纳米科学兴起的起源，之后莱斯大学在C60衍伸出来的纳米材料领域引领着世界的潮流。
莱斯大学教育实力莱斯大学相对便宜的学费，在美国顶尖高等院校中独树一帜，分外抢眼。此外，它还给所有有需要的本科学生提供助学金和奖学金，数目从750美元到学费的半额不等，目的无他，就是为了吸引家庭经济条件不那么宽裕的优秀高中毕业生。它拥有高达12.5亿美元的校友捐助，这也是它之所以能够提供廉价的教育的原因之一。除此之外，莱斯大学Rice University还提供种类繁多的213个体育奖学金，其中60个是专门为女生设立的。
莱斯大学其优秀的学术水平，在全美大学排行榜所列举的数据中均有体现：在2010年的USNEWS美国综合大学排名中，莱斯大排名第17；在2010年普林斯顿排名中，莱斯大学在美国大学生活质量的评比中排名第一。它的本科生录取率2009年是22%，被评定为录取率最低的学校之一。它的学生中，72%在高中时都是名列前5%的优秀生。莱斯的学生，在全美考试SAT分数的中段50%(这个概念指的是：将学习好的25%和学习差的25%，都不列入计算)的分数，是阅读700-790分、数学720-800分、写作700-790分，与哈佛、斯坦佛、耶鲁等名校媲美。莱斯大学于2006年被列为全美25所“新常春藤”名校之一。
莱斯大学是以它的工程学院出名的，可是它致力于本科的综合教育以及专科预备生的预科教育，光是一个“优秀的工程学院”的称呼早已对它不适合了。莱斯大学建筑系是全美最好的建筑系之一，物理、英语、历史和考古学系也非常受学生们欢迎。不用说，工程系和医学预科是全校竞争最激烈的。其空间物理系与美国宇航局交往甚密，有几个共同的研究项目，美国前总统肯尼迪曾在莱斯大学就登月项目发表过演说。
莱斯大学鼓励学生们选双专业、甚至三专业，而且经常是“经济”和“艺术史”这种看起来毫不相干的领域相搭配。社科、人文、自然科学等非工程专业的学生大部分都会选双专业。
莱斯的学生对教授交口称赞，称教授对教学和学生们真正感兴趣，而且没有架子，在学生的晚会、会餐和体育活动中经常可以见到他们的身影。
莱斯大学校园环境
在课外活动方面，因为莱斯先生不赞成校园内有太多的“精英倾向”，因此兄弟会、姐妹会这类组织都被禁止。学生社交的中心是校园内的11个住宿制学院，每个学院里有大约225个学生，学生间关系亲密，对自己的学院认同感很强。
宿舍一般不错，既大又现代化。但因为住房不够，学校用抽签的方式来决定给谁分配住房。每年有25%的学生在校外较为便宜的地区自己解决住宿问题。不过转学生的校内住宿是被优先保障的。
莱斯的学生们的娱乐活动好像一个接着一个，一年到头，盛大的正式舞会数也数不清。莱斯校园的位置理想，休斯敦近在咫尺，是想要享受夜生活的学生们的好去处。那里有热闹的爵士乐俱乐部，各种艺术博物馆、自然科学博物馆和公园。学校门口有地铁，本校学生可以去Cashier‘s Office获得地铁“Q卡”免费乘坐。每个周六，学校会有校车从校内开往Target，方便学生购物。去墨西哥海湾中如画的海滩，开车只需45分钟就到达。
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