俄勒冈州立立法机关于1872年12月份建立大学，尤金的市民不顾融资困难，依然通过各种方式努力筹集资金来资助学校。据立思辰留学360介绍，学校正式办学是在1876年。1902年~1905年是学校飞速发展的时期，在此期间，1902年音乐学院成立，1910年教育学院成立，1914年建筑学院和商学院成立，1915年法学院成立，1916年新闻学院成立，1920年健康和体育学院成立。学校院系机构已走向成熟，然而建筑学院却被分离出去，后成为了俄勒冈农学院，即现在，我们熟知的俄勒冈州立大学。
俄勒冈大学艺术与科学学院（College of Arts and Sciences）研究生阶段开设有以下专业：
人类学
应用物理学
亚洲研究
生物学
化学与生物化学
古典文学
比较文学
计算机与信息科学
创意写作
东亚语言与文学
经济学
英语
环境科学、研究和政策
环境研究
民俗学
法语
地理学
地质科学
德语
历史
人体生理学
国际问题研究
意大利语
语言学
数学
哲学
物理
政治学
心理学
浪漫语言
俄罗斯、东欧与欧亚研究
社会学
西班牙语
戏剧艺术
