纽约州立大学水牛城分校现有13个学院，共开设400多个专业，其中有超过100个本科专业、205个硕士专业、84个博士专业和10多个专业学位。学校在医学、工程学、法学、商学、规划学、建筑学等领域名列前茅。
纽约州立大学水牛城分校是美国最早开设计算机科学专业的学校之一，早在1980年代，学校就将大型计算机实验室开放给本科生使用。同时，纽约州立大学水牛城分校还是因特网发展初期美国东部的重要节点。
纽约州立大学水牛城分校以研究生教育为主。
现有13个学院，分别为：人文学院、生物医学学院、护理学院、药剂和制药学院、公共健康和健康专业学院、癌症研究院、建筑与规划学院、工程和应用科学学院、口腔医学院、教育学院、法学院、管理学院和社会学院。
学校拥有纽约州政府支持的最大的医学院。
学校的计算研究中心是美国东部最强大的超级计算处理基地。
近几年来，学校建立了完备的生物信息与生命科学研究中心，着重发展生物医学与各类工程科学的跨学科综合性研究。
