丹佛大学是一所四年制私立大学，成立于1864年。酒店及餐室专业管理课程名闻遐迩，全美排名第三。商学院办得十分好，尤其是会计、专业管理及财务。国际研究是丹佛大学另一较好的学科，学生并且有机会到外国进修，所得学分一律予以承认。其他不错的学科还有化学、物理、音乐、计算机科学、心理学和大众传播，后者最近改善电视录映室设备，颇获学生好评。学生选修最多的学科是商科（51%）、社会科学（13%）、传意及文学（13%）、计算机及自然科学（7%）、生物科学（4%）。
丹佛大学近年有意提高学生的学术水准，规定第一、二年学生都必须修读一些核心课程，学生可选读人文学科、数学、外文、社会科学、传意学、自然科学及“大学经验”，跨进第三年才需要选择主修及副修科目。据《耶鲁大学日报大学指南》指出，修读完第二年课程后，大概有三成学生选修商科，至于酒店及餐室专业管理课程，选拔更加严格。
