去美国留学，对于美国留学生来说，选择专业是非常重要的，尤其是大家总会考虑到所选专业未来的就业情况，在此小编要提醒美国留学生们，以下这些冷门专业一定要结合自身条件进行选择，看看有没有合你心意的吧！
01、家庭和消费者科学
Family and consumer sciences
家庭和消费者科学又称为家庭经济学，这项专业背景会教导学生所有关于成立家庭的知识与要素，毕业后能够成为专家，进入儿童发展、家庭关系、消费经济学、个人理财、服装设计、住房和营养等领域，展开职业生涯时，拥有相当多的选择。
相关职业：教师、健康教育工作者、财务顾问、教育官员。
开设此专业的美国大学：伯里亚学院、加州州立大学-北岭分校、科罗拉多州立大学、康奈尔大学、乔治福克斯大学、密歇根州立大学、俄勒冈州立大学、普渡大学、德克萨斯理工大学、阿拉巴马大学-塔斯卡卢萨、阿肯色大学、休斯顿大学、新墨西哥大学、德克萨斯大学奥斯汀、伊利诺伊大学香槟分校、弗吉尼亚理工大学、佐治亚大学
02、语言学
Linguistics
语言学专业是针对语言进行学习，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。随着全球化持续作为尚未消退的新兴商业趋势，具有语言学背景的专家在许多领域中将会更加受到重视。
相关职业：人类学领域、考古学领域、计算机科学、口译员、语言学家、语言病理学家、听力学家、翻译、市场营销。
开设此专业的美国大学：康纳尔大学、宾西法尼亚大学、维斯康星大学、密歇根大学-安伯河分校、范德比尔特大学、俄勒冈大学、西北大学、明尼苏达州大学、德州大学奥斯汀分校、诺伊大学-香槟分校、密歇根州立大学、坦普尔大学、俄亥俄州立大学、纽约大学、印第安纳大学 (Bloomington)、弗吉尼亚大学
03、娱乐管理
Recreation management
主修娱乐管理学的学生将学会如何管理员工、计划和执行活动、设立预算、并按照安全规章进行娱乐活动，相关科系的毕业学生可以在公园、度假村、体育设施、营地、老人中心、主题公园等地方发展。
相关职业：娱乐公园服务员、救生员、滑雪巡逻、提供各种娱乐活动的保护服务、娱乐工作者、教练员、裁判员、公园护林员。
开设此专业的大学：阿什兰大学、贝勒大学、杨百翰大学、加州州立大学-东湾分校、中央华盛顿大学、芝加哥州立大学、克莱姆森大学、南佛罗里达学院、佛罗里达州立大学、嘎劳德特大学、印地安那大学伯明顿分校、堪萨斯州立大学、肯特州立大学、北达科他州立大学
04、食品科学
Food science
对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面暗藏的生物和化学原理，了解生产、运输和准备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。
有关工作：农业和食品科学家、风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
开设此专业的美国大学：
普渡大学
食品专业很强，设施及教研很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。综合排名56位，专业排名全美TOP3。
录取要求：要求GPA≥3.0;GRE (verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing〉4.0); 托福 〉80分以上(小分如下要求：听：14，说：18，读：19，写：18)，IELTS〉6.5。可以看出普渡最低要求不难，但实际录取情况比最低录取要求其实会高很多。Purdue是几大名校中最重视GT的。IFT主席就在普度。
它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing (Engineering) 每一个分支都有强大的教授阵容。
康奈尔大学
据说在美国的食品专业中排行第一，Cornell 是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。
Cornell 的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。
加州大学戴维斯分校
综合排名39位，专业排名全美TOP 3
该校以农学院起家，农业相关的各个专业，排名非常高，比如：食品科学，生物，生物技术和环境科学等。
备注：1月15日是助学金 (fellowship) 的申请截止日期。
05、包装
Packaging
如果你对于绿色环保有所兴趣，这可能是一条很好的道路。大部分的包装产业都与健康和安全需求相关，因此这个产业不太可能有消失的一天。目前包装产业的重点在于如何更加实用和环保。
相关工作：工程师、工业设计师、农业和食品科学家。
开设此专业的美国大学：
在美国，包装专业办学水平处于前四位的是密歇根州立大学、威斯康星斯陶特大学、罗切斯特理工学院和克莱姆森大学。它们也是真正意义上的包装工程专业。
在入学条件上，想要申请包装科学硕士的人需要具备以下几个条件：具有包装或相关专业学士学位。如果是后者，必须先修完大多数包装本科专业课（工作或参加过培训已获得了要求知识的人除外）；本科学习阶段后两年的学绩分 (GPA) 为3.0 (B) 以上（四级制）；主修了1年的大学物理和化学（包括有机化学导论）；主修了1学期的微积分；提交研究生入学考试 (GRE) 成绩（国际学生还须提交 TOEFL 成绩）和3封推荐信。
在美国，包装硕士生主要来源于下列这些专业的本科生：包装、食品科学与工程、农学、生物技术、物理、材料科学、森林学、冶金、电工、市场学、机械、工程艺术、摄影、印刷、化学、工业化学、医药化学、药品和商业管理等。
那美国留学生如何选择适合自己的专业呢？其实以上提到的五个专业虽然冷门，但看描述也知道它们并非一无是处。由于美国大学教育与中国教育体制的不同，留学生在专业选择上除了结合自己的兴趣之外，还要考虑市场前景与就业趋势。
